产地/厂家 甘肃 品种 晚熟型玉米 等级 1 纯粮率≥ 99(%) 水分≤ 15(%) 杂质≤ 0.1(%) 不完善粒≤ 0.3(%) 生霉粒≤ 0(%) 玉米用作饲料、食物和工业原料,在许多地区作为主要食物,但营养价值低于其他谷物,蛋白质含量也低,并缺乏菸草酸,若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低,不适于制做面包。在拉丁美洲,玉米广泛用作不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米,做成煮(或烤)玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。 除食用外,玉米也是工业和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚酸溶液中浸泡40~60小时;乾磨法是用喷雾或蒸汽使籽粒短期濡湿;发酵法是将淀粉转化为糖,又加酵母使糖转变为。植株的其它部分用途也相当广泛:玉米秆用于造纸和制墙板;包皮可作填充材料和草艺编织;玉米穗轴可作燃料,也用来制工业溶剂,茎叶除用作牲畜饲料外,还是池很好的原料。
酿酒用玉米 甘肃 晚熟型玉米
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